Chinas erstes Garagenweingut erhält Lob aus der Weinbranche

„Das erste Mail als wir Emmas Wein probierten wurde uns klar, wir müssen ihr helfen“, sagt Alberto Fernandez, geschäftsführender Gesellschafter von Torres, einer der drei großen Distributoren für Wein in China. Das war der Tag, als Emma, ihr chinesischer Name lautet Gao Yuan, erstmals scheu ihrem Ausbildungsleiter eine Flasche ihres ersten 2007 Cabernet präsentierte. Ein paar Schlucke später hatte Emma einen Partner für ihr 2,5 Hektar großes familiengeführtes Weingut gefunden.

Emma, 33, ist eine der wenigen chinesischen Frauen die an der renommierten Universität in Bordeaux Önologie studiert haben. Die Handvoll Chinesinnen, die das Studium bisher absolvierten gingen alle in die Weinwirtschaft – nur Emma nicht. Sie gründete das Mikro-Weingut „Silver Hights Winery“.

„Mein Vater war zu der Zeit Manager eines 300 Hektar großen staatlichen Weingutes und glaubte, dass die Region wo ich herstamme das Potenzial hat, um guten Wein zu produzieren“, sagt Emma. „Mein Vater hat Studien über Boden und Klima gelesen und war der Hoffnung, dass ich irgendwann als Winzerin meine Zukunft hier gestalten könnte.“

Zurück in China begann Sie zusammen mir Ihrer Familie Reben anzupflanzen und den Weinbetrieb vorzubereiten - während Sie weiterhin für Torres arbeitete. Ihrer Karriere veränderte sich definitiv, nachdem ihre Vorgesetzten ihren Wein verkostet hatten. „Ganz klar, Emma muss sich auf die Produktion von Wein konzentrieren“, erklärt Fernandez. „Unsere Aufgabe dabei ist die Vermarktung“. Das Marketing-Tream von Torres verbrachte dann sechs Monate für die Namensfindung und Gestaltung der Labels.

Emma produziert jetzt zwei Cabernet-Weine, „The Summit“ und „Family Reserve“– insgesamt je 3.100 Flaschen. Wer sich jetzt für die Weine interessiert – Pech gehabt. Emma ist ausverkauft. Sechzig Prozent ihrer Weine gehen an noble Hotels wie das Kempinsky, Grand Hyatt und Aman Resorts. Die Pekinger Regierung kauft 20 Prozent und den Rest schnappen sich Privatkunden. „Der Erfolg von Emma ist ein kleiner aber wichtiger Schritt für die aufstrebende Weinnation China“, sagt Fernandez. „Das Potential für Veränderungen in der Weinqualität ist vorhanden. Emma gibt allen weiteren Familienunternehmen in China Mut und zeigt, dass man über Qualität auch sehr schnell zum Erfolg kommt.“

„Mein Vater kümmert sich um die Weinberge, meine Schwester macht die Buchhaltung und kümmert sich um die Direktverkäufe und meine Mutter hilft im Labor wenn ich nicht da bin“, erklärt Emma ihre familiäre Firmenstruktur. Trotz Ihres Erfolges will Sie den Betrieb klein halten und sich ausschließlich auf Qualität konzentrieren. „Groß ist schwierig in Bezug auf die Qualitätskontrolle“, erklärt  sie. „Wir haben uns ausschließlich auf zwei Weine konzentriert wofür wir parallel einen Markt aufgebaut haben. Mit den richtigen Investoren würde ich gerne noch ein kleines Weingut dazu kaufen, aber ich lasse mir Zeit – es muss langsam gehen.“

Mehr als alles andere hofft Emma, die Standards im Weinberg und bei der Weinbereitung in China zu erhöhen. Ihr Fernes Ziel ist es Weine zu produzieren, die sich mit internationalen Weinqualitäten messen können. „Ich denke, dass wir sicher in der Lage sein werden die Qualitäten wie in Australien und in Kalifornien zu erreichen“, sagt Gao. „Aber ich zweifle, dass wir die Qualität von Bordeaux Weinen jemals erreichen werden. Aber das ist auch ok so.“ (afp-aw.yoopress)